Júlia responde: ¿Es bueno eliminar el pan sin gluten de la dieta?

El pan sin gluten es uno de los productos que más quebraderos de cabeza da a los celiacos. Y es que no tiene nada que ver con el pan con gluten al que estábamos acostumbrados antes de ser diagnosticados. Con su corteza, su crujir, su miga sin atascos... Mmmm.

Por eso hay quien decide eliminarlo de la dieta directamente y una lectora pregunta a Júlia si esa decisión es correcta. Recuerdo que al principio del diagnóstico yo tomé esa decisión también. Os dejo este vídeo en el que Júlia responde y os recuerdo que seguirá resolviendo todas las dudas que planteéis. 

 

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